Cafe hakunamatata

とうとうこの季節がやってまいりました( ´ ▽ ` )ﾉ

芋、栗、南瓜‼️
お〜〜❤️

先日、お客様からご質問頂いておりますが
今日のケーキも栗ではなく芋を使っております
近所のおっちゃんが育てた
ホクホクさつまいも
パンプキンシード
キャロブ
の
卵とバターを使わないケーキでございます

好評マロンティーとどうぞ

先ほどテラス席が空きました〜〜
またお茶しに来てくださいませ
本日は外が最高でございます

あ〜〜。
昨夜は衝撃的なニュースに
スーパームーンも吹っ飛びましたわ 笑
  

来た。
娘、画伯の彼が日曜日のハクナマタタに‼️ごらいて〜〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ

店の外になんか、にーちゃんがいてるなぁ〜〜と全く気がつかなかった。

以前に娘の画伯と、彼と私と会った時はまだまだその辺のガキンチョやたのに‼️
なんやその…単行本なんか読んで待ってる姿❗️
けっこうイケメンに成長しよった‼️

お〜〜w( ´ ▽ ` )ﾉ
いいや〜ん 笑

いつも、画伯のワガママきいてくれてるらしい…
親ながら
大変やろなと察した。 笑

一回、サシで彼と飲みたいんやけど
彼は私を恐れているらしい⁉️
からやめとく。

なかなか機会もないし可愛そうなので
いろいろ思ったこと手紙を速攻書いた。

店内も満席で忙しかったからクソ汚い字だったと思う。
でも
やっぱり出てくる言葉はアリガトウだ。

私は母親としては失格だ。
自分の夢に娘を巻き添えにした

でも、彼がそのフォローしてくれてるところもあり…感謝の言葉だけ書いてそっと渡した。

私は好きな人には
クッソ汚いけど文章にしてちゃんと紙に想いを書くようにしています。

できれば、今の彼と画伯が幸せになってくれたらなぁと思いますが…ま、それは男女の事だからわかりまへんな！


でも！
想いを伝える！これは大切やと思います。




  

あるある
スイーツで秋を感じる( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は無花果とキャロブのケーキ‼️
これは卵とバターは使ってません
以前からちょくちょくお客様からのご要望があった事、私も作りたかったのもあり

出してみた〜〜

ハクナマタタの庭にも無花果‼️
もう少しで収穫できる〜(o^^o)
今回は甲賀市産の無花果です。
明日はホクホクサツマイモのケーキにしようかなぁ

お休みは
お山の素朴なケーキとコーヒーで
秋を味わう
これまた良し( ´ ▽ ` )ﾉ

あ、キャロブってのは
イナゴ豆の事でカカオの風味がします。ノンカフェインだし、鉄分
カルシウムも豊富‼️
でも不思議w
ケーキとかにすると
チョコレートの味
なんという不思議なキャロブ。
でもけっこう前から出回っております。

さてと。
明日も美味しいケーキ焼くぞ〜〜w


  

いきなり行ったら12度‼️
寒かったけど
雲の上で散策→はしゃぎ過ぎ→空気薄いから

心臓バクバク、ぜ〜〜は〜〜息切れ 笑

調子にのってるとこういう目にあう。
でも帰りに食べた明治亭のカツと馬刺しは美味かった〜〜❤️

明日の仕込みも頑張ろ〜〜

  

明日のお知らせ

誰がなんと言おうが
明日は
定休日なのでお休みでございます 笑

定休日は次週にむけての
仕入れ仕込み
店主がガタきておりますので
その他諸々で…休みます〜( ´ ▽ ` )ﾉ

今日もチキン南蛮など売り切れでご迷惑をおかけしましたが
また次週からはがんばるつもり⁉️でございます

で、
オープン前から並んで頂いてありがとうございます‼️
まだ、日差しがきつうございますので、女子の皆様には紫外線が…心配でこざいます。
そこで
テラスのパラソルをなるべく
開けておきますので
お座りになって、気長にお待ち頂ければと存じます。
11時頃からのオープンでございますのでよろしゅうおねがい致します( ´ ▽ ` )ﾉ

では
また金曜日に‼️  

仕込みの日に
二種のマッサマンカレー食べ比べ‼️

お〜〜‼️
おお〜〜‼️
これがマッサマンカレーか〜〜‼️‼️

でも、この二種は
倍ほど値段が違う。

なのに、そうたいして差はなかった⁉️


⁉️
マッサマンってなんや？
ググってみたら
ご当地カレーらしいw

てっきり…
マッサ＝名前
マン＝男
そう、マッサ君のカレーやと
関西人のクセに私は‼️
なんのひねりもなく‼️

お許しを〜〜


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バトゥールバリコーヒー

ひっさしぶりに飲み
画伯はチャイを。

コーヒーは
私はこれだと思ってる。

香りが…あーだこーだいう人もいるが、気にせず私はこれが飲めたら良い。
コーヒーのくくりで言うと
ターキッシュコーヒーだ。
今年の一月までうちの店でも出してました❗️

旅から帰宅され
カフェを再開されて早速訪ねてみた。
本当に嬉しかったな〜〜。
やっと私が普通にまったりできる喫茶が‼️

そやねん！
自分もカフェしてるけど
やっぱり他人にいれてもろた飲みもんは格別やねん( ´ ▽ ` )ﾉ❤️

そして私のヒミツの…喋らなくて良い、居心地の良いカフェ㊙️

そう、カフェは居心地が良くなければ(o^^o)
私はいつもこれを1番に‼️

しかし。
今日仕入れたゴジベリー

上手い‼️
スーパーフード、これからも
活用していきます( ´ ▽ ` )ﾉ❤️


  

左の人差し指の腹が…

切れる
包丁研いだらほぼ切ってる

こらあかん‼️
きっと包丁の研ぎ方があかんねわ！
水口では刃物研いでくれるとこもないし
これは習得するしかないわ
と以前から思っていた

研ぎ方やら相談に乗ってくれるとこ
探してやっと見つかった

ここでおっちゃんが研ぎ方とか
教えてくれた。
でも、おっちゃんの指も切れてぐるぐる巻いてた。
切れ防止には指サックが良いらしい‼️

バックやら服いらんけど
包丁は欲しいなぁ…

また頑張って働こう〜〜


  

お〜〜いぇ〜〜❤️
サンマのハラワタ‼️
一番に食べる部位w

ハラワタたべながら

いつか店でキューバサンド作りたいと
考えてた。
バインミーとキューバサンド‼️

ええやーん( ´ ▽ ` )ﾉ❤️

でも。
私は自分のしたい事とか
料理の事ばかり考えてて

世界で何か起きてるとか
政治の事とか…

知らん‼️

ましてや今日もテレビのコマーシャルの事とか聞かれたけど
帰宅したらまずテレビ消す人間にはキツイ話だった

人間それぞれ役割はあるとおもう

が

少しはみんなみたいに
ニュースやら世間知らないとあかんな…

と言いつつ…ハラワタ美味いと
またレシピ、イメージ図書くのであった‼️

あはは〜〜
  

なんや‼️
スーパーフードって、結構身近に使って食べてたんや( ´ ▽ ` )ﾉ
その一つがゴジベリー。
ゴジベリー＝クコの実。
これもスーパーフードど今は言うらしい 笑

今日はゴジベリー、かぼちゃの種やらドライフルーツを入れ、カトルカール作ってみたあるよ〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ
ちょっと今回は良い卵使ってるし
ベーキグンパウダー使わないけど、こんなに膨れております(o^^o)

あ。
ゴジベリーの効果は

ベータカロチンが大量に含まれている
他にもビタミンB1.ビタミンB2、ビタミンC、ニコチン酸などが含まれている

他にもあるそうですが
ググってくださいまし。

運が良ければ
明日、お出しいたします(o^^o)
秋のお紅茶もしいれてまいりました

まったり
雨のおやすみと
ケーキと紅茶…ええやんかいさ〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ